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嘉兴在线新闻网     2017-10-22 21:34:28     手机看新闻    我要投稿     飞信报料有奖
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原标题:健脾清热的蒿子面

文/马静

端午节将至,街头巷尾卖粽子的小贩突然多了起来。看到那各式各样的粽子,我却并不稀罕,因为我总能想起小时候有一年过端午节,母亲给我做的美味蒿子面。

那年我大约六七岁,端午节前夕突然生病了,这下可急坏了母亲。因为端午节家里准备包粽子,母亲早就买好了粽叶、糯米、蜜枣等材料,那几天家里包粽子、蒸花馍馍、扫庭院……忙得乱哄哄的,母亲事多,却还担忧我的身体健康,真是操碎了心!

端午节这天早晨,我刚睡醒,母亲就将一根“五彩绳”拴在我的右手腕上,说是可以驱邪除魔、祛病强身。然后问我:“想吃啥?我给你做。”“蒿子面!”我脱口而出。“行!现在就给你做。”说完,母亲就和面去了。

其实,那时候,蒿子面是一种很金贵的食物,可不是想吃就随时能吃到嘴的,一般是在过春节、给老人祝寿、小孩过满月或者家里来了贵客时才能吃到。没想到这回生病能吃上让我魂牵梦萦的蒿子面,我心中充满了欢喜,病也觉得好了大半。

蒿子面其实就是在白面里掺了一种盛产于西北的野生植物——蒿籽面,吃起来有蒿子的独特清香,同时还有健脾清热的功效。只是,幼时的我可管不了这么多,只知道母亲做的蒿子面清爽可口、回味无穷,就像那首歌谣里唱的“擀的面薄扇扇,切的面细线线,下到锅里嘟噜噜转,舀到碗里一根线”,这是多么令人魂牵梦萦啊!

等了很久,一碗满含着母亲味道的蒿子面端到我面前。虽然是在病中,我却突然食欲大开,畅快淋漓地将一碗面吃得滴水不剩。吃完后抹抹嘴,还觉得有些意犹未尽。母亲心满意足地坐在炕边慈爱地看着我, 说:“吃完蒿子面,病就好了大半!”我将头倚在母亲的怀抱里,觉得那一刻自己是全世界最幸福的小孩!

我吃完了面,顿觉浑身舒坦,就活蹦乱跳地下地去找小伙伴儿们玩了。看我不像之前那样病恹恹的状态,母亲这才将一颗紧张的心放下。

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来源:嘉兴在线—嘉兴日报    作者:摄影 记者 冯玉坤    编辑:李源    责任编辑:胡金波
 
 
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